市場局開展食品經(jīng)營許可現(xiàn)場教學

　　巢湖市市場局開展食品經(jīng)營許可現(xiàn)場教學

　　此次現(xiàn)場教學活動該局選擇巢湖市內(nèi)一家新申報的大型餐飲企業(yè)，審查中心負責人帶領參訓人員對該企業(yè)的前廳和后廚進行檢查，手把手教授審查人員檢查食品經(jīng)營單位廚房、清洗消毒及水池等硬件實施是否齊全，設置是否合理要求;食品安全制度是否建立健全。

　　教學活動中，還對《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位現(xiàn)場核查表》的每項內(nèi)容進行講解，結合實地檢查，指導核查人員抓住關鍵環(huán)節(jié)，把握檢查重點。要求審查人員嚴格對照現(xiàn)場核查表的每項標準依法有序開展現(xiàn)場檢查，并結合日常行政審批可能出現(xiàn)的問題，提出具體解決方法。

　　在活動中審查中心負責人強調(diào)，各單位審查人員要珍惜此次現(xiàn)場教學契機，認真學習領會，做好傳幫帶，全面提升各單位的審核水平，要主動學習相關法律法規(guī)，提升經(jīng)營許可業(yè)務能力水平要加強事中事后監(jiān)管，將日常監(jiān)管重點內(nèi)容作為許可審批的重點。

　　通過此次培訓，參訓的執(zhí)法人員全面提升食品經(jīng)營許可現(xiàn)場核查中常見問題的分析應對能力，對工作中困惑的地方有了更深層次的認識和理解，增強了今后監(jiān)管工作的信心。(歐延實)